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El Ayuntamiento de Madrid colabora en el proyecto “Volcanic Xperience”, iniciativa organizada por el Gobierno de Canarias, con un serie de talleres gratuitos en los mercados municipales que tienen como objetivo dar a conocer los productos agroalimentarios canarios, en especial las frutas tropicales de temporada cultivadas en las islas.
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Las condiciones climatológicas de las Islas Canarias, como su privilegiado clima, así como las hectáreas de plantación de nuestros productores, posibilitan la producción y suministro de papayas durante todo el año. Realmente, las frutas exóticas han dado en las últimas décadas el gran “do de pecho” de la nutrición y la restauración en las Islas. Cuando en la Península o Europa apenas se conocía en el consumo doméstico, aguacate o papaya se convirtieron aquí, en los feudos del Atlántico, en una referencia de uso en la dieta cotidiana y también como elementos diferenciadores de la alta restauración.
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