Aroma sutil y aspecto atractivo y que se aplica como ingrediente gourmet en la alta cocina, atributos de la Papaya Premium que se cultiva en Tenerife.
Por Francisco Belín.
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Agua fresca de Sweet Premium, con limón y naranja
La bebida del Verano con nuestra Sweet Premium
Julio, mes de calor, altas temperaturas, playa, vacaciones para muchos y a tomar mucha Sweet Premium para el proteger nuestra piel. Qué mejor que ofrecerte una bebida refrescante, original y diferente para acompañar nuestras comidas o simplemente, como refrigerio para esas espectaculares noches de verano.
Una bebida ideal para calmar la sed, mantenerte hidratado y saludable en este verano, que se prepara de forma rápida y sencilla.
Ingredientes:
- 1 Sweet Papaya madura picada
- 1/3 Taza de jugo de limón
- 1/3 Taza de jugo de naranja
- Hielo
- 1 litro de agua
Preparación:
- Agregamos la Sweet Premium picada, el agua, el jugo de limón y el de naranja, en una licuadora.
- Mezclamos todo durante unos 40 segundos hasta que la mezcla quede homogénea.
- Depositamos nuestra agua fresca de Sweet Premium en la nevera, durante 1 hora.
- Finalmente, servimos en un vaso, añadimos un poco de hielo al gusto y adornamos con una rodaja de naranja y limón.
Con Sweet Premium, el verano es más fresco y saludable.
Lassi de Sweet Papaya
La bebida más refrescante y nutritiva del verano
Las altas temperaturas de la época estival, despiertan nuestros deseos de degustar productos frescos, platos ligeros y bebidas frías que nos ayuden a mitigar el calor, con nuestra Papaya Premium.
Hoy queremos brindarte una receta muy sencilla e ideal para el verano. Se trata de un Lassi de Sweet Papaya, una bebida muy refrescante elaborada a base de fruta fresca y yogur, típica de la India.
Los ingredientes son los siguientes:
- INGREDIENTES
- 1 Sweet Papaya madura
- 2 yogures naturales (sin azúcar ni edulcorante)
- 1 limón
- Nata (opcional)
- PREPARACIÓN
Para elaborar el lassi de Sweet Papaya, lo primero es pelar la papaya y retirar las semillas del interior con la ayuda de una cuchara.
A continuación, troceamos la Sweet Papaya y la echamos dentro de la licuadora. Añadimos dos yogures naturales y el zumo de 1 limón. Si queremos que la mezcla quede algo más cremosa, podemos añadir un poco de nata.
Accionamos nuestra licuadora a velocidad media durante 1 minuto y medio aproximadamente, hasta que todos los ingredientes estén perfectamente triturados, y la mezcla tenga una textura cremosa.
Vertemos el contenido en una jarra y lo dejamos enfriar en la nevera, durante 1 hora. Nuestro lassi está listo para consumir.
Una bebida exótica, refrescante, sana y saludable, para disfrutar a cualquier hora y lugar, del buen tiempo.
Crema fría de papaya con crujiente de jamón serrano.
Crema fría de Sweet Papaya, con crujiente de jamón serrano y remolacha. En esta ocasión, nuestra amiga ha decidido elaborar una receta ideal como entrante de cualquier comida, que destaca tanto por su sencillez de elaboración como por la extraordinaria mezcla de ingredientes utilizados.
Un riquísimo plato ideal para dar la bienvenida al otoño, y cuyos ingredientes son los siguientes:
- INGREDIENTES
- 1 Sweet Papaya madura
- 1 Pimiento italiano
- Orégano de hoja carnosa
- Cilantro
- Jengibre fresco
- Vinagre de Jerez
- Ralladura de limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Jamón serrano
- Láminas de remolacha cruda
- PREPARACIÓN
Para elaborar este plato, lo primero es pelar la Sweet Papaya y picarla, junto al pimiento italiano. Vertemos todo en un bol y, a continuación, le añadimos un poco de orégano, cilantro, jengibre fresco con generosidad, un chorrito de vinagre de Jerez, ralladura de limón y sal.
Lo siguiente es pasar todos los ingredientes por el brazo de la batidora, añadiéndole al mismo tiempo y poco a poco, un chorro de un buen aceite de oliva virgen, a la vez que removemos de forma envolvente con una cuchara.
Con la crema de Sweet Papaya lista, toca hacer los crujientes en el microondas, con tacos de jamón serrano y unas láminas de remolacha cruda.
Una recomendación de May para esta crema fría de Sweet Papaya, es servirla en mini-vasitos como entrante de cualquier comida.
¡Esperamos que lo disfruten!
Bombas de piquillo con huevo y Sweet Papaya a la mostaza.
eguimos con recetas frescas, sencillas y deliciosas, ideales para cualquier época del año pero, especialmente, apetecibles en verano. Nuestra colaboradora habitual May Felipe Martel, nos ha preparado una receta tan rica como vistosa, en la que sigue siendo protagonista nuestra Sweet Papaya.
Una sugerente creación denominada bombas de piquillo con huevo y Sweet Papaya a la mostaza, cuyos ingredientes son los siguientes:
- INGREDIENTES
- ½ Sweet Papaya madura
- 2 huevos duros
- Queso de cabra
- Queso gorgonzola
- Pimientos de piquillo
- Pimiento rojo
- Pepinillo agridulce
- Mostaza
- Mayonesa
- Aceite de oliva virgen
- PREPARACIÓN
Para elaborar este plato, lo primero es picar un poco de pimiento rojo en pequeños trozos. A continuación, valiéndonos de un tenedor trituramos los huevos duros, el queso de cabra y gorgonzola, y mezclamos todo incorporando los trozos de pimiento rojo.
Luego, picamos la Sweet Papaya y el pepinillo agridulce en pequeños dados y los incorporamos a la mezcla.
Añadiendo una cucharada de mostaza y otra de mayonesa, tenemos listo nuestro relleno.
Para hacer las bombas, lo primero es trocear los pimientos en tiras gruesas y pasarlas por una sartén pintada con aceite, de esta forma podremos manejarlos mejor al colocarlos en el molde.
En este caso, hemos utilizado un molde para magdalenas, forramos los huecos del molde con film transparente y colocamos las tiras de pimiento.
A continuación, rellenamos con la mezcla y cerramos el film como si fueran caramelos, y los dejamos en la nevera durante 1 hora.
Sólo queda decorar al gusto, emplatar y disfrutar de una deliciosa, rápida y sencilla receta.
Salpicón templado de pulpo sobre base de Sweet Premium.
Comienza el verano, llega el calor y apetece comer platos frescos, ligeros y fáciles de preparar, con Sweet Papaya como protagonista. Nuestra colaboradora May Felipe Martel, ha elaborado en esta ocasión una receta que integra a la perfección esos ingredientes tan apetecibles para los días de calor que se avecinan.
Se trata de un salpicón templado de pulpo y fabes sobre base de Sweet Papaya, ideal para un almuerzo, merienda o cena. Una sencilla, rica y saludable receta que tiene como protagonista el delicioso contraste de sabores de las creaciones de May.
Los ingredientes necesarios para 2 personas son:
- INGREDIENTES (para 2 personas)
- ½ Sweet Papaya madura
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla
- ½ taza vinagre balsámico
- Fabes
- Rejos de pulpo
- 1 rama de perejil fresco
- 1 rama de eneldo
- Vinagre
- Sal gruesa
- Aceite de oliva virgen
- 1 lima o limón.
- PREPARACIÓN
Picamos el pimiento verde, la cebolla y el pimiento rojo y lo vertemos en un sartén (sin aceite o levemente untado con la brocha), y lo dejamos pochar muy poco. Añadimos las fabes y, cuando estén casi en su punto óptimo de cocción añadimos los rejos de pulpo, que vienen listos para sólo calentar y servir. Agregamos unas hojas enteras de perejil fresco, un poco de sal gruesa y dejamos enfriar.
En esta receta hemos empleado rejos de pulpo, que vienen preparados sólo para calentar, pero este ingrediente puede ser sustituido por gambas, atún, bacalao, etc.
Cortamos una Sweet Papaya madura por la mitad, y la rellenamos con el salpicón una vez que esté templado.
A continuación, elaboramos una sencilla vinagreta combinando vinagre balsámico, jugo de limón y un poco de sal. Vertemos todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite de oliva y mientras la licuadora está en funcionamiento, añadimos el aceite de oliva extra virgen lentamente en forma de hilo. Ya tenemos la vinagreta.
